Dados do Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA) apontam elevação nos custos de cortes populares em outubro
No mês de outubro, o panorama econômico brasileiro testemunhou um novo aumento nos preços das carnes, com impacto direto em opções tradicionais para eventos festivos.
A picanha (+2,91%) e o contrafilé (+1,94%) lideraram esse movimento, de acordo com os dados do IPCA.
A análise detalhada do IPCA revela que diversos cortes de carne apresentaram variações positivas no mesmo período. O patinho registrou um aumento de (+1,7%), seguido pela capa de filé (+1,32%), alcatra (+1,19%), chã de dentro (+0,88%), filé-mignon (+0,6%), carne de porco (+0,57%), carne de carneiro (+0,38%), acém (+0,3%), e lagarto comum (+0,23%).
Esse aumento nos preços das proteínas interrompeu um ciclo de quatro deflações consecutivas nos alimentos, resultando em uma elevação de 0,31% na análise geral dos produtos que compõem esse grupo.
O impacto não se limitou apenas às carnes mais nobres, estendendo-se a alternativas como frango inteiro e peixe, que também apresentaram aumento nos preços em outubro, com altas de 0,42% e 0,54%, respectivamente.
Esses dados indicam um desafio adicional para consumidores que buscam opções de substituição diante do cenário de elevação nos preços das proteínas.
